Dairy farmers substantially decreased their costs of milk production in 2015, according to new results in the International Farm Comparison Network’s (IFCN) Dairy Report 2016. Strong cost reductions took place in Western Europe and Central and Eastern European countries due to exchange rate and post-quota effects, while costs were stable or rising in China, India and…
Son yıllarda gündeme gelen süt tozunun kanserojen olduğu tartışmalarına bir yanıt da veterinerlik fakültesi öğretim üyesi Prof. Dr. Canan Hecer’den geldi. Dr. Hecer, “Süt tozu içindeki kazein maddesi kanserojen değildir, süt proteinidir.” dedi. Yakındoğu Üniversitesi Veteriner Hekimliği Fakültesi Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü Öğrt. Üy. Prof. Dr. Canan Hecer, son günlerde kamuoyunda gündeme gelen Kazein…
Tarlada başlayan serüven mutfakta harika lezzetlere dönüşüyor. Bunu iyi değerlendiren ülkeler tarladaki üründen de para kazanıyor, mutfakta yarattığı lezzetli tatlardan da. Toprağı, suyu, iklimi ve biyoçeşitliliği ile zengin mi zengin bir kültürü binlerce yıldır yoğuran Anadolu, eşsiz bir mutfak mirasına sahip. Ama tıpkı tarımın diğer kollarında olduğu gibi bu alanda da Anadolu mutfağı dünyada hakettiği…
GLOBAL – A global growth in milk demand of more than 20 million tonnes per year is expected to continue until 2025, according to the new Long-term Dairy Outlook from IFCN Dairy. IFCN estimates the global milk demand growth of 25 per cent over 10 years or 2.3 per cent per year. The key driver…
Another September has ended, and with it, School Milk Day, a celebration of dairy in schools worldwide. Since its launch in 2000, World School Milk Day has grown to become an event that is celebrated in over 40 different countries around the world. This year, events ranged from contests and sporting events, to campaigns to…
Display cases and grocery stores increasingly use LED lights, and that’s bad news for milk drinkers, according to a new study. Cornell University researchers in the Department of Food Science found that exposure to light-emitting diode (LED) sources for even a few hours degrades the perceived quality of fluid milk, more so than the microbial…
With Ramadan — the month-long Muslim fasting holiday that runs from June 5 to July 5 — set to begin next week, now is the perfect time to learn about the Muslim way of eating (and not eating). All around the site this month, we’re engaging in a spirit of curiosity, answering your questions about…
Sütte piyasaya müdahalenin yanlışları Gıda,Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik yeni hükümette de bu görevini sürdürecek. Doğrusu da buydu. Yeni bir bakan atansa, her şey sil baştan değişecek,kadrolar bir daha yenilenecekti. Tarım sektörü için, 2016 kayıp yıl olacaktı. Faruk Çelik,tarım sektörünü tanıdı.İyi kötü bir kadro oluşturdu. Hedeflerini, yapacaklarını büyük oranda belirledi.Üreticiyle iyi bir diyalog kurdu.…
The global dairy market outlook will remain weak throughout 2016, but with more upward pressure on prices as we head into 2017, according to the Rabobank Global Dairy Quarterly Q1 2016 report. Global dairy commodity US dollar prices have continued to stumble along a market floor largely determined by the level of EU intervention support.…
Glanbia Co-operative Society, the Ireland Strategic Investment Fund, Rabobank and Finance Ireland has announced the planned creation of a new €100 million ‘Glanbia MilkFlex Fund’. The fund will offer flexible, competitively priced loans to Glanbia milk suppliers with loan repayments, which can vary according to movements in milk price. This is the first fund of…